最近休日の恒例になりつつある燻製です。 前回の反省として、密閉性にやや問題があるのではと考えて、とりあえずメスティンでやってみる事に。 今回の具材は下記になります。 チーズ しめ鯖 先ずはチーズです。サクラのスモークチップを使います。 ▼こんな感…